Алупатры и имбирное чатни.

Алупатры — картофельный рулет ~ 12 шт:

• 500 г. картофеля (его нужно отварить и размять в пюре до начала встречи)
• 2-3 ст.л картофельного крахмала
• 3 ст.л кокосовой стружки
• 2 ст.л кунжута
• пучок кинзы
• асафетида, куркума, карри, соль, перец
• 150 г. муки в/с
• 50 г. муки ц/з
• 40 г. посолнечного масла, либо топленого
• 80 г. кефира 1%
• сода
  
  

Инвентарь:

• широкая толстодонная сковорода
• миска для замеса теста
• миска для начинки
• мясорубка либо картофелемялка
• скалка и разделочная доска
• лопаточка для переворачивания алупатров

Имбирное чатни ~ 6 порций:

• корень имбиря – 150 г
• кешью – 75 г
• изюм – 75 г
• кокосовая стружка – 50 г
• яблоки – 1 шт (100 г)

Инвентарь:

• блендер стаканного типа
• миска для соуса